Vraag 19Ruiken
Schreef je op papier? Maak een foto van je uitwerking op papier. Je foto blijft privé en de nakijker leest hem. Zet je naam er niet op.
Met een gratis account wordt je antwoord nagekeken per scorepunt, volgens het officiële correctievoorschrift. Wat je hier typt, blijft bewaard.
De vraag als tekst
Als een mens iets ruikt, betekent dat dat een geurmolecuul in de neus gedetecteerd wordt door een geur-receptor. Ieder mens heeft ongeveer 350 verschillende geur-receptoren en kan ongeveer 10.000 verschillende geuren onderscheiden. Om de werking te verklaren zijn twee modellen in omloop: het sleutel-slot-model en het Turin-model. In figuur 1 is te zien hoe het sleutel-slot- figuur 1 model werkt. Als een geurmolecuul op geur- receptoren verschillende plaatsen in de receptor moleculen 1 2 3 4 past, wordt door een combinatie van die mogelijkheden de geur van dat molecuul waargenomen. Er zijn moleculen die erg van elkaar verschillen en toch dezelfde geur hebben, en er zijn moleculen die bijna gelijk zijn, maar een verschillende geur hebben. Zie de voorbeelden in figuur 2. sleutel-slot-model Toelichting: In de bovenste receptor past het geurmolecuul op de plaatsen 1 en 3. figuur 2a figuur 2b ruiken hetzelfde benzaldehyde en waterstofcyanide ruiken verschillend (amandelgeur) ferroceen en nikkeloceen
Geef aan voor een van de twee voorbeelden in figuur 2 waarom voor deze moleculen het sleutel-slot-model niet voldoet.