Vraag 1Insectenburgers, niet voor de poes

In een land heeft het bedrijf Grasshoppers in samenwerking met een landbouwuniversiteit een ‘insectenburger’ ontwikkeld. Er is marktonderzoek verricht in het universiteitsrestaurant. Daaruit blijkt dat er een markt kan zijn voor insectenburgers. De onderneming besluit dan ook de insectenburgers te gaan produceren, maar streeft in het eerste jaar nog niet naar maximale totale winst. Voor de start van de productie gaat het management van Grasshoppers uit van de gegevens in tabel 1. tabel 1 verwachte gegevens bij introductie van insectenburgers Q v = -5.000P + 100.000 Q v = totale vraag insectenburgers in kilo’s P = verkoopprijs in euro’s per kilo insectenburger TVK = 2,5Q totale variabele kosten van de productie (en afzet) van de insectenburgers in euro’s TCK l = 140.000 totale constante loonkosten in euro’s TCK o = 260.000 totale overige vaste kosten in euro’s (met name ontwikkelingskosten) Toelichting: de vraagfunctie is afgeleid uit het gehouden marktonderzoek. De huidige verkoopprijs per kilo voor een hamburger van vlees is € 7,50 en deze burger wordt gezien als een substituut van de insectenburger. Voor de insectenburger wordt een introductieprijs van € 10 per kilo gekozen. De onderzoeker beseft dat de vraagfunctie van insectenburgers slechts een schatting is van de werkelijke vraagfunctie van consumenten in het land: studenten die meededen aan het onderzoek zijn qua eetgewoonten en inkomen mogelijk niet representatief voor de Nederlandse bevolking. Hij stelt: “Hierdoor zou de waarde van de autonome vraag van 100.000 kilo zowel een onderschatting als een overschatting kunnen zijn.”

Leg de stelling van de onderzoeker uit.