Vraag 35Bijensteek
Uitwerkbijlage
Print de uitwerkbijlageDeze vraag beantwoord je op de uitwerkbijlage. Print hem en vul hem in, of neem de figuur over op papier. Stuur daarna een foto van wat je hebt ingevuld.
Schreef je op papier? Maak een foto van de ingevulde uitwerkbijlage. Je foto blijft privé en de nakijker leest hem. Zet je naam er niet op.
Hoe pak je dit aan?
- Bekijk eerst welke estergroep bij koolstofatoom 2 zit en welk deel daar wegvalt.
- Met figuur 1 zoek je het vetzuur dat aan dat koolstofatoom vastzit.
- Schrijf eerst de stoffen voor de pijl op als structuurformules, daarna de stoffen na de pijl.
- Controleer tot slot of het aantal atomen van elke soort aan beide kanten van de pijl gelijk is.
Hier verliezen leerlingen punten
- Vergeet de coëfficiënten niet, want een vergelijking zonder die getallen levert geen punten op.
- Neem de koolstofketen van het vetzuur precies over zoals die in figuur 1 staat, anders verlies je punten.
- Teken ook het glycerolgedeelte volledig uit, niet alleen de groep die verandert.
Met een gratis account wordt je antwoord nagekeken per scorepunt, volgens het officiële correctievoorschrift. Wat je hier typt, blijft bewaard.
De vraag als tekst
Een bij steekt de mens alleen uit verdediging. Tijdens een bijensteek wordt gif in het lichaam gespoten. Het gif bestaat uit water en een aantal vaste stoffen. Deze vaste stoffen vormen het ‘drooggewicht’. De meest voorkomende vaste stoffen in bijengif staan in tabel 1. tabel 1 stoffen in bijengif massapercentage van het drooggewicht mellitine 50% fosfolipase A2 12% histamine 9% Tijdens de bijensteek wordt 50 µg gif in het lichaam gespoten.
Op de plaats van de bijensteek veroorzaken de eiwitten mellitine en fosfolipase A2 schade aan celmembranen. Een fragment van een gedeelte van mellitine is: ~ Leu – Pro – Ala ~.
Celmembranen bestaan uit fosfolipidemoleculen. Een fosfolipidemolecuul is opgebouwd uit een glycerolmolecuul dat is veresterd met twee vetzuurmoleculen en een fosforzuurverbinding. Een voorbeeld van een fosfolipidemolecuul dat in celmembranen voorkomt is in figuur 1 weergegeven. figuur 1
Het enzym fosfolipase A2 uit bijengif bevordert de hydrolyse van fosfolipidemoleculen. Op de uitwerkbijlage is de vergelijking van deze hydrolyse onvolledig weergegeven. Op de uitwerkbijlage zijn de koolstofatomen van het fosfolipidemolecuul genummerd. De hydrolyse vindt uitsluitend plaats bij de estergroep aan het C -atoom met nummer 2. De andere estergroepen blijven ongewijzigd.
Geef op de uitwerkbijlage, in structuurformules, de vergelijking van deze hydrolyse. Geef het koolwaterstofgedeelte van het vetzuur op dezelfde manier weer als in het fosfolipidemolecuul.