Vraag 26Zijn bittere spruitjes lekker?
Schreef je op papier? Maak een foto van je uitwerking op papier. Je foto blijft privé en de nakijker leest hem. Zet je naam er niet op.
Met een gratis account wordt je antwoord nagekeken per scorepunt, volgens het officiële correctievoorschrift. Wat je hier typt, blijft bewaard.
De vraag als tekst
Zijn spruitjes lekker of niet? Over smaak valt niet te twisten zegt men wel, en daar blijkt nu een wetenschappelijke verklaring voor te zijn. Smaakpapillen op de tong bevatten vele afbeelding 1 smaakzintuigcellen, die samen gevoelig 2 3 zijn voor de vijf nu bekende smaken: zoet, zuur, zout, bitter en umami. 1 Smaakzintuigcellen zijn chemoreceptoren waarbij elk type op een eigen manier een bepaalde smaak PIP 2 IP 3 4 waarneemt. Ca 2 + -kanaal In afbeelding 1 is weergegeven hoe een Ca 2 + bepaalde bittere stof uit spruitjes een smaakzintuigcel activeert: er wordt een signaalcascade in gang gezet die impulsen opwekt in het neuron dat aan smaak-de chemoreceptor verbonden is. zintuig- In de signaalcascade zijn met de cel nummers 1 tot en met 4 enkele stoffen neuron aangegeven. De functies van de stoffen 1 tot en met 4 (afbeelding 1) zijn: − enzym − receptor − second messenger − signaalstof
Zet de nummers 1 tot en met 4 onder elkaar op je antwoordblad en noteer erachter welke functie de betreffende stof heeft.