Vraag 7Appelazijn

2 puntenBasischemie voor vervolgopleiding en beroep

Schreef je op papier? Maak een foto van je uitwerking op papier. Je foto blijft privé en de nakijker leest hem. Zet je naam er niet op.

Hoe pak je dit aan?

Zoek in de tekst welke stoffen bij reactie 1 ontstaan.
Schrijf de formule van glucose op en gebruik de tekst of Binas om de formules van de andere stoffen te vinden.
Zet de beginstof links van de pijl en de ontstane stoffen rechts, met een plusteken tussen de stoffen.
Tel per element het aantal atomen links en rechts, en pas de getallen voor de stoffen daarna aan.

Hier verliezen leerlingen punten

Let op dat de indexcijfers onder de elementsymbolen goed staan, want anders klopt de formule van de stof niet.
Controleer bij elke stap of er evenveel koolstof-, waterstof- en zuurstofatomen aan beide kanten van de pijl staan.
Gebruik de kleinst mogelijke gehele getallen voor de stoffen, en laat zien dat je de atomen hebt geteld.

Reactievergelijkingen opstellenAtoombehoud bij chemische reactiesFormules van stoffen gebruiken uit Binas

Met een gratis account wordt je antwoord nagekeken per scorepunt, volgens het officiële correctievoorschrift. Wat je hier typt, blijft bewaard.

Hulp nodig?

De vraag als tekst

Azijn is een oplossing van azijnzuur in water. Appelazijn kan worden gemaakt door fijngemaakte appels te bewaren in een open pot met een beetje gist. Appels bevatten glucose ( C H O ). Deze glucose wordt met 6 12 6 behulp van micro-organismen omgezet tot azijn. Dit proces gaat als volgt: − Glucose reageert tot alcohol ( C H O ) en koolstofdioxide (reactie 1). 2 6 − De vaste appelresten worden daarna uit het mengsel verwijderd. − De gevormde alcohol wordt vervolgens met zuurstof omgezet tot azijnzuur en water (reactie 2). − Wanneer de azijn de juiste pH heeft bereikt, wordt de pot afgesloten met een deksel. Hierdoor stopt na enige tijd reactie 2.

Bij reactie 1 is glucose de enige beginstof. Geef de vergelijking van reactie 1.

Vraag 7Appelazijn

2 puntenBasischemie voor vervolgopleiding en beroep

Foto van je antwoord

Schreef je op papier? Maak een foto van je uitwerking op papier. Je foto blijft privé en de nakijker leest hem. Zet je naam er niet op.

Hoe pak je dit aan?

Zoek in de tekst welke stoffen bij reactie 1 ontstaan.
Schrijf de formule van glucose op en gebruik de tekst of Binas om de formules van de andere stoffen te vinden.
Zet de beginstof links van de pijl en de ontstane stoffen rechts, met een plusteken tussen de stoffen.
Tel per element het aantal atomen links en rechts, en pas de getallen voor de stoffen daarna aan.

Hier verliezen leerlingen punten

Let op dat de indexcijfers onder de elementsymbolen goed staan, want anders klopt de formule van de stof niet.
Controleer bij elke stap of er evenveel koolstof-, waterstof- en zuurstofatomen aan beide kanten van de pijl staan.
Gebruik de kleinst mogelijke gehele getallen voor de stoffen, en laat zien dat je de atomen hebt geteld.

Reactievergelijkingen opstellenAtoombehoud bij chemische reactiesFormules van stoffen gebruiken uit Binas

Met een gratis account wordt je antwoord nagekeken per scorepunt, volgens het officiële correctievoorschrift. Wat je hier typt, blijft bewaard.

Hulp nodig?

De vraag als tekst

Bij reactie 1 is glucose de enige beginstof. Geef de vergelijking van reactie 1.