Vraag 6Maniok
1 puntChemische processen
Schreef je op papier? Maak een foto van je uitwerking op papier. Je foto blijft privé en de nakijker leest hem. Zet je naam er niet op.
Hoe pak je dit aan?
- Bedenk eerst wat er met zetmeel gebeurt als het in je lichaam wordt afgebroken tot kleinere deeltjes.
- Let op de tekst: er staat dat de afbraak via twee reactietypen verloopt, dus kijk welk van de twee bij het zetmeel hoort.
- Denk na over wat er bij zo'n afbraak met water gebeurt, en welk reactietype dat is.
Hier verliezen leerlingen punten
- Schrijf het volledige begrip op en niet alleen een woord uit de tekst of een algemene term als afbraakreactie.
- Let op de spelling van de naam van het reactietype, want een fout daarin kost het punt ook.
- Vergeet niet dat het gevraagde antwoord het reactietype is, en niet de stof waar het over gaat.
Reactietypen in het menselijk lichaamAfbraak van koolhydratenZetmeel als koolhydraat en glucose als tussenproduct
Met een gratis account wordt je antwoord nagekeken per scorepunt, volgens het officiële correctievoorschrift. Wat je hier typt, blijft bewaard.
De vraag als tekst
Maniokmeel (cassavemeel) wordt gewonnen uit de wortelknol van de maniokplant en veel gegeten in Zuid-Amerika en Afrika. Het is een voedingsbron die rijk is aan het koolhydraat zetmeel en weinig eiwit en vet bevat. In het menselijk lichaam verloopt de afbraak van zetmeel in grote lijnen via twee reactietypen. Glucose is hierbij een tussenproduct.
Tot welk reactietype behoort de afbraak van zetmeel tot glucose?