Vraag 15Chemie in olieverf
Schreef je op papier? Maak een foto van je uitwerking op papier. Je foto blijft privé en de nakijker leest hem. Zet je naam er niet op.
Hoe pak je dit aan?
- Bekijk de structuurformule van figuur 1a en tel eerst de drie vetzuurstaarten apart.
- Bepaal per staart hoeveel waterstofatomen er zouden zijn zonder dubbele bindingen.
- Vergelijk dat met het werkelijke aantal waterstofatomen in de staart, zodat je het verschil ziet.
- Reken het verschil om naar het aantal dubbele bindingen en tel de uitkomsten per staart op.
Hier verliezen leerlingen punten
- Vergeet niet dat elke staart apart telt, dus kijk naar alle drie de staarten.
- Laat je berekening zien, want alleen een eindgetal levert vaak geen punt op.
- Let op dat je het aantal dubbele bindingen geeft en niet het aantal waterstofatomen dat ontbreekt.
Met een gratis account wordt je antwoord nagekeken per scorepunt, volgens het officiële correctievoorschrift. Wat je hier typt, blijft bewaard.
De vraag als tekst
Olieverf is een vloeibaar mengsel van kleurpigmenten en een olie, meestal lijnzaadolie. Lijnzaadolie bestaat uit triglyceriden. Triglyceriden zijn tri-esters van glycerol en vetzuren. In figuur 1a is de structuurformule weergegeven van een triglyceridemolecuul dat in lijnzaadolie voorkomt. In figuur 1b is een triglyceridemolecuul schematisch weergegeven. figuur 1 O H C O C C H 2 17 33 O H C C O C H 29 17 O H C O C C H 2 17 29 1a 1b De triglyceriden in lijnzaadolie bevatten veel C=C -bindingen.
Leg uit hoeveel C=C -bindingen voorkomen in het triglyceridemolecuul in figuur 1a. – Gebruik de structuurformule. – Gebruik eventueel Binas-tabel 67G2 of ScienceData-tabel 13.2g.