Vraag 10GelCORE
Schreef je op papier? Maak een foto van je uitwerking op papier. Je foto blijft privé en de nakijker leest hem. Zet je naam er niet op.
Hoe pak je dit aan?
- Bekijk in figuur 1 welke groep van het gelatinemolecuul met MAA reageert en wat er daarna aan de groep zit.
- Let op welke groepen in de reactie verdwijnen en welke er nieuw bijkomen.
- Denk na welke groep zuur is en welke basisch, en wat dat voor de pH betekent.
Hier verliezen leerlingen punten
- Je schrijft alleen dat de pH verandert, maar laat niet zien waarom met een groep uit figuur 1.
- Je noemt een groep, maar trekt geen conclusie of de pH dan hoger of lager wordt.
- Je verwart de estergroep met de amidegroep, terwijl de vraag over de groep gaat die je in de reactie ziet veranderen.
Met een gratis account wordt je antwoord nagekeken per scorepunt, volgens het officiële correctievoorschrift. Wat je hier typt, blijft bewaard.
De vraag als tekst
Het hoornvlies is het doorzichtige, voorste deel van de oogbol waardoor het licht het oog binnenkomt. Een beschadiging van het hoornvlies is pijnlijk. Onderzoekers hebben het middel GelCORE ontwikkeld, waarmee een beschadigd hoornvlies tijdelijk kan worden afgedekt. GelCORE bevat de stof GelMA. GelMA wordt gemaakt van het eiwit gelatine. Een aantal aminozuureenheden dat veel in gelatine voorkomt, is vermeld in tabel 1. tabel 1 veelvoorkomende aminozuureenheden in gelatine glycine (Gly) serine (Ser) proline (Pro) leucine (Leu) glutaminezuur (Glu) fenylalanine (Phe) alanine (Ala) lysine (Lys) De onderzoekers maakten GelMA door aan een oplossing van gelatine in water druppelsgewijs een grote overmaat van de stof MAA toe te voegen. Daarbij treedt de reactie op die in figuur 1 schematisch is weergegeven. figuur 1 De restgroepen van gelatinemoleculen bevatten OH -groepen. Figuur 1 toont de reactie van MAA-moleculen met een van deze OH -groepen . Hierbij ontstaat een estergroep. De restgroepen van gelatinemoleculen bevatten ook NH -groepen die op een vergelijkbare manier reageren met 2 MAA-moleculen. Bij deze reactie met een NH -groep ontstaat in plaats 2 van de estergroep een amidegroep. Op de uitwerkbijlage is een vergelijking van deze reactie onvolledig weergegeven.
Door de reactie van de restgroepen van de gelatinemoleculen met MAA-moleculen verandert de pH van het reactiemengsel.
Leg uit of de pH door deze reactie van de restgroepen hoger of lager wordt. Gebruik figuur 1.