Vraag 8GelCORE

Het hoornvlies is het doorzichtige, voorste deel van de oogbol waardoor het licht het oog binnenkomt. Een beschadiging van het hoornvlies is pijnlijk. Onderzoekers hebben het middel GelCORE ontwikkeld, waarmee een beschadigd hoornvlies tijdelijk kan worden afgedekt. GelCORE bevat de stof GelMA. GelMA wordt gemaakt van het eiwit gelatine. Een aantal aminozuureenheden dat veel in gelatine voorkomt, is vermeld in tabel 1. tabel 1 veelvoorkomende aminozuureenheden in gelatine glycine (Gly) serine (Ser) proline (Pro) leucine (Leu) glutaminezuur (Glu) fenylalanine (Phe) alanine (Ala) lysine (Lys) De onderzoekers maakten GelMA door aan een oplossing van gelatine in water druppelsgewijs een grote overmaat van de stof MAA toe te voegen. Daarbij treedt de reactie op die in figuur 1 schematisch is weergegeven. figuur 1 De restgroepen van gelatinemoleculen bevatten OH -groepen. Figuur 1 toont de reactie van MAA-moleculen met een van deze OH -groepen . Hierbij ontstaat een estergroep. De restgroepen van gelatinemoleculen bevatten ook NH -groepen die op een vergelijkbare manier reageren met 2 MAA-moleculen. Bij deze reactie met een NH -groep ontstaat in plaats 2 van de estergroep een amidegroep. Op de uitwerkbijlage is een vergelijking van deze reactie onvolledig weergegeven.

Maak de reactievergelijking op de uitwerkbijlage compleet. Doe dit met behulp van figuur 1.