Vraag 6Engelendeel
Schreef je op papier? Maak een foto van je uitwerking op papier. Je foto blijft privé en de nakijker leest hem. Zet je naam er niet op.
Hoe pak je dit aan?
- Zet de gegevens van de website op een rij, per periode van het rijpingsproces.
- Bereken per periode hoeveel whisky er na afloop overblijft, en doe dat stap voor stap.
- Trek het verlies bij het vullen van de flessen af van wat er dan nog over is.
- Reken het overgebleven volume om naar het aantal flessen van 750 ml en let op een heel aantal flessen.
Hier verliezen leerlingen punten
- Vergeet niet dat het verlies bij het vullen van de flessen ook afgaat van de whisky die overblijft.
- Pas niet één percentage op alle jaren toe, want het verlies verschilt per periode op de website.
- Laat je tussenstappen zien, zodat duidelijk is hoe je van het begin naar het eindresultaat komt.
Met een gratis account wordt je antwoord nagekeken per scorepunt, volgens het officiële correctievoorschrift. Wat je hier typt, blijft bewaard.
De vraag als tekst
Traditioneel gebrouwen whisky wordt enkele jaren in houten vaten opgeslagen om daarin te rijpen. In het algemeen geldt: hoe langer de whisky rijpt, hoe beter hij smaakt. Lang rijpen heeft echter een nadeel: een deel van de whisky gaat verloren doordat deze in het houten vat trekt of verdampt. Het deel van de whisky dat tijdens het rijpen verloren gaat, wordt het engelendeel genoemd. Het engelendeel wordt uitgedrukt in een percentage per jaar. Van een bepaald soort whisky is het engelendeel 4,5%. Neem aan dat het engelendeel elk jaar hetzelfde percentage is.
In werkelijkheid is bij traditioneel gebrouwen whisky het engelendeel niet ieder jaar even groot. Zeker aan het begin van de rijpingsperiode is dit deel een stuk groter, doordat de whisky nog in het hout moet trekken. Pappy Van Winkle 23 is een zeer exclusieve whisky die op traditionele wijze geproduceerd wordt en, zoals de naam al suggereert, 23 jaar in een houten vat rijpt voordat hij in flessen gedaan wordt. Op de website van de producent staat het volgende: Het rijpingsproces begint met een vat met 200 liter whisky. Het eerste jaar gaat er maar liefst 10% verloren, doordat de whisky in het hout trekt. De 8 jaren erna gaat er 4% per jaar verloren en daarna steeds 3% per jaar. Tenslotte gaat er van het eindproduct ook nog 6 liter verloren bij het vullen van de flessen. Pappy Van Winkle 23 wordt verkocht in flessen van 750 ml.
Bereken hoeveel van zulke flessen kunnen worden gevuld, uitgaande van 200 liter whisky.